식품 부문
크로와상·라스쿠로
- 제조 판매 회사명
- 3일 쓰키야
- 판매 지역
- 후쿠오카
【크로와상 플레인】3일 쓰키야의 크로와상은, 오리지널 제법으로 만들고 있어, 밖은 바삭하게 안은 못치리한 식감입니다. 천연 효모를 사용해, 저온 장시간으로 차분히 꼬박 하루 들여서 발효시키고 있기 때문에, 묘미 성분이 천에 희미하게 한 부족을 꺼냅니다. 또, 천뿐만 아니라, 팥이나 사과 등 그 외의 식재료에도 구애되고 있습니다.소재나 산지를 엄선해, 언제라도 변하지 않는 맛을 전달하기 위해서, 산지나 계절에 따라 조정을 반복하면서, 매일 수작업으로 제조하고 있습니다. 숙련한 장인이, 하나하나 정중하게 핸드메이드로 만들어내, 소재의 좋은 점을 끌어낸 크로와상은, 갓 구운 맛있음 그대로이므로, 기념품에도 최적입니다.
【라스쿠로 설탕】크로와상과 같은 러스크와 같은 신식감 “라스쿠로”. 숙련한 장인이, 크로와상의 천을 롤상으로 하고 구워, 하나씩 정중하게 원형썰기에 컷했습니다. 81층에 겹친 천은 건조시키는 것으로, 품위있는 버터의 풍미가 더욱 두드러집니다. 한입 베어 물면 나폴나폴 풀리는 식감은, 지금까지 없는 맛있음이므로, 기념품에도 최적입니다.